El lenguaje por antonomasia cuando hablamos de lenguajes multiplataforma es java, de eso no hay ninguna duda pero le está saliendo un duro competidor PHP-GTK. Actuamente, la version 2.0 está en desarrollo y está levantando mucha espectación entre la comunidad de programadores PHP.
La última versión liberada es la 1.0.2 después de un más que largo periodo beta.
Para más información visita directamente PHP-GTK